《 經營方式 》
加入本義大利麵的創業小老闆，本公司協助傳授全部技能，以利老闆們取得競爭優勢，獲得最大利潤
本公司將教授創業的小老闆們下列技能：
- 1. 備料：煮飯、煮麵、切菜、分裝各式食材
- 2. 購買各式材料：提供食材供應商、市場攤商等，以利取得各式價廉物美的食材
- 3. 食材保存方式：蔬菜、醬汁、蛤蜊等，均有不同的保鮮保存方式
- 4. 煮食：如何煮出一份品相好、色相味俱全的餐點
以上各種技能及細節，於教育訓練期間，進行實地演練
| 經營方式 | 描述 | 日營業額 | |
| 1 | 大型專賣店 | 店面座位50-60 20-40坪 租金約6-7萬 |
當日300份 約2.4萬元 |
| 中型專賣店 | 店面座位20-40 10-15坪 租金約3萬 |
當日200份 約1.6萬元 |
|
| 小型專賣店 | 店面座位10-20 5-10坪 租金約1.5萬 |
當日100份 約$8000 |
|
| 2 | 原有早午餐店結合 | 每天AM 10:00後開賣 午餐平均增加至少30份 晚餐視營業與否 |
每日增加$2300元 |
| 新開店 早午餐+Pasta專賣店 | 可使店面營業時間延長
目前已和麥町土司合作,
店面座位20-40 10-20坪 租金約3-4萬 |
早餐營業額約1.5萬 純Pasta約1萬 |
|
| 3 | 小型攤車攤位 | 找附近有上班族/學生/住家的用餐人口多
空間需求3-5坪即可
租金約1-2萬內 以外送/外帶為主 |
當日100份
約$8000 |
| 4 | 原有飲料店結合 | 以外送/外帶為主
結合飲料店即有客戶,可造成主餐及飲料一次購足的雙贏 發送DM時亦可一併發送,不會增加成本 |
視現有外送客戶數及新增發送DM的數量 |
| 原有飲料店變成複合式 | 店面較大的飲料店,可分一部份出來營造專業Pasta的小店面,變成飲料及Pasta都專業的複合式店面形象 |