客群分析:

• 1. 上班族:以中午用餐為主,大量外送/外帶及內用,集中在AM 11:00 – PM 1:00
• 2. 學生:中/小學生中午會吃學校營養午餐,會等下午及晚上放學後才來買,中學生晚上會有自習課時會大量訂餐外送. 高中生/大專生以上,沒有用餐限制會不定時消費.
• 3. 安親班:以晚餐為主,通常會1-2週訂餐一次,每次訂餐量30-60不等.
• 4. 附近住戶:以晚餐為主,許多家長會一次購買全家的餐點.

簡易的生財設備

一般店家的基本設備

• 三口快速爐
• 三個醬鍋(紅白青)
• 烤箱(電/瓦斯 2種)
• 鍋子

上述設備均可和各店家的營運設備相互整合替代

簡單快速的煮食

提供一個實際影片來介紹:客戶購買4份 白酒蛤蜊義大利麵

• 1. 接到客戶的訂單後,開始抓料並開火
• 2. 只有3個爐口,第4個要等第1份煮好後才能煮
• 3. 一份餐點可在2分鐘內完成,全部完成4份約4分鐘並完成打包
• 4. 全部作業一個人完成

上述影片是一般零星購買時的標準作業程序.

大量訂購快速作業

我們的產品被上班族、學生族群接受,經常會有30份以上的訂單,本公司有一套大量訂餐的處理流程,可以在20分鐘內,完成50份餐點(使用上述標準設備),克服了一般Pasta店家無法臨時供應大量餐點的困擾.

簡單完整的餐點

產品以下圖為主，12種主餐再搭配選擇 義大利麵／ 燉飯／焗麵／焗飯 等4種，共有48種餐點變化． 除了三種醬汁外,另有蒜香清炒口味可供客戶選擇 可滿足大多數消費者一併訂餐的要求，進而提升大量訂餐客戶